| 肉类部分 | |
| 鸡翅 | 10个 |
| 排骨 | 两根肋排 |
| 虾 | 15只 |
| 金钱肚 | 适量 |
| 鸡胗 | 适量 |
| 龙利鱼 | 1条 |
| 料酒，蚝油，生抽，盐，姜丝，老抽，这些都是用来腌肉的！ | |
| 蔬菜类部分 | |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 红薯 | 1个 |
| 芹菜 | 3根 |
| 大蒜，黑胡椒，白胡椒，橄榄油，盐，蚝油 | |
| 酱汁部分 | |
| 蚝油 | 3汤匙 |
| 生抽 | 4汤匙 |
| 调味酱油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 番茄酱 | 2汤匙 |
| 甜面酱 | 1汤匙 |
| 现磨黑胡椒 | 半汤匙 |
| 水 | 500ml |
| 淀粉3汤匙+水30ml | |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
芹菜切段，胡萝卜和洋葱切块，红薯切条，大蒜剥皮放在容器中，放入我们准备的调料白胡椒黑胡椒生抽蚝油一点，盐橄榄油拌匀，喜欢吃辣的可以加一点辣椒粉！放一边待用
肉类选择喜欢的就可以，这次我选的比较多，提前把肉类泡出血水！
鸡胗对半切，排骨切小段，鸡翅划斜刀，放入盆中用我们准备好的腌肉料，蚝油生抽盐白胡椒料酒姜丝腌入味！
龙利鱼切片，虾开背去虾线，金钱肚切条
以上三种食材不用腌制！
把除了水+淀粉以外的所有部分倒入锅中加500ml水稀释！煮开后，倒入30ml水稀释的3汤匙淀粉，不停搅拌，搅拌至无颗粒粘稠状！倒入容器中备用！
锅底放入牛油和两勺玉米油，放入拌好的蔬菜！
在菜上码上准备好的肉类，好熟肉类比如虾和龙利鱼要等肉快熟的时候放！在肉上撒上现磨黑胡椒！盖锅盖大火7分钟后开盖倒入一半酱汁，加入好熟的肉类，继续小火焖5到6分钟，开盖加入剩余的酱汁和香菜！
其实最后的话汤汁是很多的，可以在最后再多炖一下，保证肉类更熟一些！就像黄记煌一样，吃完后我们可以加汤煮一些菜吃！
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