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绝对能让人垂涎三尺的开胃小菜—韩式黄瓜泡菜
淳淳之美书屋
>《首尔泡菜》
2013.06.15
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原料:
黄瓜2根、韭菜50克、蒜末1/2大勺、葱末1/2大勺、姜末1/3茶勺、辣椒粉4大勺、盐1大勺
制作:
1.将黄瓜洗净,擦干水分,撒上盐整根搓揉一下,腌10分钟左右。
2.将黄瓜切成4厘米长的段,再一端切上十字形刀口,不要切断,再撒少许盐腌至黄瓜回软。
3.韭菜切成末,与葱姜蒜末和辣椒粉拌匀。
4.将拌好的韭菜料填入黄瓜的缝隙中,要填满,放入冰箱1~2天入味即可食用。
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