手把手教你做无敌美味的烤腐乳鸡翅

乳鸡翅

烤腐乳鸡翅

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简介

有没有被诱惑到？！

这款烤鸡翅咸鲜适中，又伴着豆腐乳的特殊味道，细细品来，很是回味。鸡翅去骨之后，入味更加均匀，夹入茭白，使成品口感爽脆而不油腻。如果再配番茄沙司，或是沙拉酱，又或是酸辣酱蘸食，又是另一番风味！

只需一味调料就可以腌制出美味的鸡翅，如此简单的制作，何乐而不为呢？

用餐人数：1-2人

食材

• 主料

• 16只鸡翅中
• 2棵茭白

• 配料

• 2块豆腐乳
• 1饭勺豆腐乳汁
• 1饭勺蜂蜜
• 1饭勺花生油

制作步骤

• 1
  

  鸡翅中洗净

• 2
  

  鸡翅中剁掉两端

• 3
  

  露出小骨与大骨

• 4
  

  双手捏着小骨，向内推

• 5
  

  小骨很轻松就被抽转出来了

• 6
  

  大骨需要去一下大头的筋膜，在筋膜与骨头连接处轻轻划开

• 7
  

  划开的大骨，手指一顶，大骨也轻松的抽转出来

• 8
  

  去好骨头的鸡翅，放盆里

• 9
  

  加入豆腐乳和豆腐乳汁

• 10
  

  用手抓匀，封保鲜膜腌制15分钟以上

• 11
  

  茭白切粗条

• 12
  

  将茭白条插入鸡翅中

• 13
  

  烤盘铺锡纸

• 14
  

  准备好的鸡翅摆入烤盘

• 15
  

  烤前刷蜂蜜

• 16
  

  烤箱160°烤30分钟，取出刷花生油，再用150°烤5分钟

小贴士

1. 1、如果嫌麻烦，鸡翅也可以不去骨头；
   
   2、茭白可以用芦笋、冬笋等口感较脆又耐烤的蔬菜代替；
   
   3、豆腐乳可以用原味的，也可以用辣味的；
   
   4、豆腐乳、豆腐乳汁已经是咸味的，所以制作过程中不需要再加盐及其他调料；
   
   5、刷蜂蜜是为了烤好的成品表面颜色好，伴有甜香气味，所以不能省略；
   
   6、刷花生油，是为了鸡翅与茭白烤好的成品不会口感过干，