营养减肥晚餐

西红柿推荐理由

西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。它是减肥佳品，菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

番茄红素可以抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着，故番茄拥有“长寿果”之美誉。有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品，含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

小贴士：菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多。另外脾虚便溏者不宜多食。菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成，草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。因此做菠菜时，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸，然后再炒、拌或做汤就好。

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