淘米水巧洗草莓（外1则）

 

淘米水巧洗草莓

    鲜红艳丽的草莓，芳香多汁，酸甜可口，而且营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，很多人都喜欢吃。可是因为其“皮娇肉嫩”，洗起来甚是不易。很多读者致信小编，问有没有什么妙招呢？答案当然是有。草莓的植株比较低矮、果实细嫩多汁，很容易受病虫害和微生物的侵袭，所以种植过程中要经常使用农药。清洗草莓最重要的一点就是，把附着在草莓粗糙表面上的农药、肥料和微生物洗掉。首先，用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。然后，用淘米水浸泡5分钟，因为淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。最后再用清水冲洗一遍就好了。注意，洗草莓时千万不要把草莓蒂摘掉哦，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药就会随水进入果实内部，那可就再也洗不干净了。

    两招去除板栗内膜

    板栗俗称栗子， 有“干果之王”的美称，富含蛋白质、维生素以及多种矿物质。此外，板栗还有较高的药用价值，有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，可谓一身是宝。

    但新鲜板栗剥起来很麻烦，生板栗如果连皮煮熟食用，其内膜便会和果肉粘在一起，很不容易剥开，让我这巨热爱板栗的人着实头疼。趁一次到费县出差的机会，特向一个板栗种植大户讨教，才获知以下办法：

    先用滚烫的水把板栗泡一会儿，使肉膜和栗壳粘在一起，然后再煮熟，此时剥开板栗壳便可取出干净的栗肉了。也可以将板栗一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水稍泡，用筷子搅拌几下，板栗内膜就轻松脱去了。

    将这两个小技巧与爱吃栗子的朋友们分享，愿大家身体健康。

    泰安 北方