憋辣菜丝的做法详细介绍
憋辣菜丝的简介及特色
辣菜脆爽清口。教您憋辣菜丝怎么做,如何做憋辣菜丝才好吃
1. 芥头洗净,用擦铳(锉丝器)迅速将芥头锉擦成丝;
2. 放入坛罐加醋用力揉搓;
3. 然后放入三大块萝卜厚片压起来,即封上坛口;
4. 憋12小时以上;
5. 取出部分辣菜(余下的继续封口保存),
6. 加盐、味精、少许糖调味食用,或加香油拌食。憋辣菜丝的做法小贴士
制作要诀:
因有过用醋揉搓过程,需准备醋200克。
食物相克:
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。
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