?烘焙DIY：吃一个不过瘾-----椒盐葱香酥饼

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BY：sunshine

自从做过萝卜丝酥饼后，就被这样的饼饼俘获了，今天试了试椒盐味的，感觉也不错。

油皮原料：中筋面粉200克 猪油50克 温水适量

油酥原料：中筋面粉100克 猪油50克

调味：藤椒粉 盐 芝麻油 小葱

装饰：鸡蛋液芝麻

烘焙：烤箱中层，170度，35分钟（根据自己的烤箱调节）

1. 先来油皮吧，把猪油和面粉倒在一起。

2. 少量多次加入清水，用筷子搅拌至无干粉状态。

3. 揉成一个光滑的面团，蒙上保鲜膜，松弛15分钟。

4. 做油酥，将猪油和面粉倒在一起。

5. 混合成均匀的面团。

6. 油皮擀开，将油酥包起来。

7. 擀开。

8. 再卷起来。

9. 分成8等份。

10. 取1份，擀开，刷芝麻油，均匀地撒上盐和藤椒粉，再放上香葱。

11. 卷起来，再压扁。

12. 刷上鸡蛋液，蘸上芝麻入烤箱烘焙。

小贴士：

1、用花椒粉一样，只是家里正好有藤椒粉，就用这个了。如果不怕麻烦，还可以现磨花椒，这样更香哦。

2、如果没有烤箱，用平底锅煎熟一样的。