10大富含纤维素和抗氧化剂的蔬菜 X
辣椒，西红柿，南瓜，菠菜，花椰菜，香菇，洋葱，胡萝卜，香菜，大蒜等，是富含纤维素和抗氧化剂的蔬菜。而且，这些菜一般较少打农药。 高纤维素食物有益成分多，能有效预防癌症和心脏病。吃含高纤维素食物不仅可以帮助排除身体里的有害物质和废物，还可以减肥。现代医学和营养学经研究确认了食物纤维，可与传统的六大营养素并列称为“第七营养素”。传统富含纤维素的食物有麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。富含食物纤维素的食品虽然有上述种种好处，但也不可偏食。正确的饮食原则是：减少脂肪的摄入量，适当增加蔬菜和水果的比例，保持营养的均衡。
