煮熟的黄豆能不能打豆浆

黄豆和豆浆煮熟了还能补充营养。黄豆煮熟后与生豆打出来的豆浆相比,维生素、氨基酸、卵磷脂、皂甙的含量都会有所降低,但煮熟的黄豆更有利于组织破碎,能让钙、磷、铁等营养成分释放出来,口感也会更而且还具有较高的营养价值。黄豆如准备打豆浆,不宜煮太久。豆浆虽然营养丰富,但不能与猪血、蕨菜、芹菜等同食,同时服用红霉素、四环素类药物时不要喝豆浆。