蛋白质是生命的物质基础,是人体组织的重要组成部分,
选择补充蛋白质的食物,不仅要看数量(即蛋白质含量,每100 克这种食物中蛋白质的数量),
还要看质量(即蛋白质的氨基酸评分,得分越高说明蛋白质质量越好,越容易被吸收和利用).
本文列举优质蛋白质十佳食物,希望对人们日常进行蛋白质的补充有帮助。
1.鸡蛋……
2.牛奶……
3.鱼肉……
4.虾……
5.鸡肉……
6.鸭肉……
7.牛肉……
8.羊肉……
9.瘦猪肉……
10.大豆……
注:建议每天摄入畜禽肉总共40~75克。
摘自2021.02期《老友》
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