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八大菜系—粤菜—蚝油生菜
hangxing_441
>《饮食烹饪》
2011.06.02
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蚝油生菜的制作材料:
主料:
生菜600克,
蚝油
30克,
辅料:
清油60克,胡椒面1克,蒜末3克
调料:
酱油
10克,
白糖
10克,
料酒
20克,
盐
1克,水淀粉10克,
味精
3克,
香油
5克,汤适量
教您蚝油生菜怎么做,如何做蚝油生菜才好吃(1) 把生菜老叶去掉,清洗干净。坐锅放水,加盐、糖、油,开后放生菜,翻个倒出,压干水分倒盘里;
(2) 坐勺放油,加蒜炒一炒,加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤,开后勾芡,淋香油,浇在生菜上即可。
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