陈大爷患有肝硬化已经好几年了，病情一直控制的不错，但是在前一段时间，去医院复查时却发现体内的白蛋白含量偏低。
家人觉得鸡蛋属于高蛋白的食物，能够补充白蛋白，所以就让陈大爷每天吃鸡蛋，一天能吃四五个鸡蛋。
连续吃了三天之后，陈大爷突然神志不清，无法正常交流，家人赶忙将其送往医院，经过检查发现体内的血压过高，诱发了肝性脑病。
陈大爷是因为吃鸡蛋将自己吃出了问题，所以出院后他就将鸡蛋视为洪水猛兽，劝别人也不要吃水煮蛋。
那么吃水煮蛋真的会伤肝吗？但也有很多人认为鸡蛋是养肝的食物，那么到底哪一种说法才是对的呢？
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经常吃水煮蛋，是“养肝”还是“伤肝”？
有传言称吃水煮鸡蛋会诱发肝病，其实这种说法纯粹是无稽之谈，虽然说肝脏具有重组蛋白质的功能，但是肝脏也有处于缺失蛋白质的状态。
只要是正确食用富含优质蛋白类的鸡蛋，那么就能够为肝脏补充充足的蛋白质，对于肝病患者来说，也需要在饮食中适当吃一些高蛋白。
而鸡蛋能够供给足够多的蛋白质，保证体内蛋白质的平衡，有利于肝病患者的肝脏修复，所以鸡蛋是养肝的食物。
蛋黄当中所含有的卵磷脂和卵黄磷蛋白以及维生素，能够促进肝细胞的修复和新生，对于肝病患者机体代谢功能也具有增强作用。
所以说适量正确食用水煮蛋对于人体来说大有益处，不仅能够有助于肝脏的正常工作，还能够维持肝脏功能。
02
医生：吃鸡蛋要牢记3点
控制吃鸡蛋的量
如果患者的自身病情比较稳定的话，那么可以在早上吃一个水煮蛋，能够满足机体对一些营养成分的需求。
但是要控制每天鸡蛋的摄入量，建议不要超过两个，一旦食用太多，不仅会影响到病情，还会给胰腺，肠道，胃部等多个器官造成一定的负担。
鸡蛋烹饪方式
对于患有一些慢性疾病的老年人来说，在吃鸡蛋的时候一定要注意鸡蛋的烹饪方式，建议大家采用水煮的方式，这种方式是最健康的，也能保留住鸡蛋当中的营养。
除了水煮的烹饪方式，也可以用鸡蛋做一些蛋花汤，但是不要吃用油炸、油煎或者糖醋等方式烹饪的鸡蛋。
鸡蛋不要和药物同服
在服药期间不要吃水煮蛋，因为水煮蛋当中含有较高的蛋白质，而蛋白质不容易消化，会在肠胃当中待较长时间。
药物中会有一些容易分解的成分，跟鸡蛋当中的物质相结合之后会增加肠胃的负担，出现不愿吃饭和便秘等现象。
药物和食物入口的时间最好间隔两个小时以上，这样可以降低对肠胃的刺激更有利于药物发挥作用。
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养肝护肝，做好这些事
饮食均衡、适度锻炼、保持心情舒畅
饮食均衡是指在保证身体获得充足营养的前提下，多吃蔬菜，水果，鱼虾等健康食物，少吃腌制，油炸油脂高的食物。
适度锻炼可以避免内脏脂肪过多，影响肝脏的正常运转，预防脂肪肝，保持心情舒畅可以使肝脏在输转的情况下工作。
不要随便吃药
服药时应该在医生的指导下进行，不要自行去药店买药服用，因为是药三分毒，任何药物都可能会对肝脏带来伤害。
药物的使用有相应的适应症，不同的病症，在药物的选择、剂量和搭配上都不同，滥用药物会对肝脏造成很大伤害。
避免饮酒
肝脏具有解毒的功能，酒精也需要肝脏来进行分解代谢，长期喝酒就会增加肝脏的负担，甚至会诱发酒精肝，喜欢喝酒的人多多少少都有肝病，所以生活中尽量不要喝酒。
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