这样做的土豆丝又脆又好吃 而且方法很简单

阳亮宝贝2017-10-02

需要材料：土豆、尖椒、小红椒、蒜、花椒

需要调料：糖、盐、油、醋、老抽、味达美

土豆切丝，泡入清水中。多洗几次，洗掉淀粉。

青椒切丝，红椒切片，蒜切沫

开水煮沸，加入洗好的土豆丝，约煮半分钟左右。

把煮好的土豆丝迅速捞出放入冷水中。一热一冷，土豆丝会很脆。

捞出土豆丝放入碗中，加入辣椒和蒜沫。

加入盐、糖、味达美、老抽。但不要放醋！

烧热一勺油，放入花椒。等花椒起白泡时即可。

把油倒入土豆丝中，用漏网过滤掉花椒。

迅速搅拌后，再加入醋，再搅拌。

最后盛到盘中。