首先给大家介绍需要的食品主要材料。
葱，姜，辣椒，草鱼肉，（其它鱼都可以）香菇等等。
先把鱼切小块放盘里加入适量盐，生抽，老抽，白醋，蚝油，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉搅拌均匀腌制三十分钟备用，再把辣椒切丝，姜切丝，蒜拍碎，葱切段，香菇切丝等装盘各用。
用锅放油，待油热后放入腌制好的鱼块慢火油炸，炸到有金黄色就可以捞出装盘备用。
用锅下油将蒜，姜，辣椒爆香后放入炸好的鱼块，再放香菇丝和水慢火煲十五分钟后，放葱段加一点香油翻炒几下就可以出锅。
这就是今天做的没有腥味的红烧鱼就完成了。好了，今天我们的美食之旅也就到这里了，小伙伴们如有疑问的都可以在下方评论中提出来，大家相互学习，小编会一一回复的，您的每一次关注，收藏，评论和转发都是我们更新优质内容的原动力。（本教程由两道菜原创，不经过允许切勿转载）
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