玉米好吃，大人和小孩子都喜欢吃，而且现在一年四季都有玉米可以吃。但是好吃可不是玉米唯一的优点。玉米健脾养胃。夏天的时候多吃一点玉米可以降胃火，天热不喜欢吃东西，就可以吃一点玉米，这样胃里面舒服了，就想吃点饭了。玉米还能抗衰老，预防便秘，预防癌症等等。这么一说，玉米实在是好处太多了！
前几天玉米收获了，家里打了很多玉米面。玉米也不能一直只有煮着吃吧，打点玉米面，吃法可就多了！今天教大家玉米面的新吃法，感兴趣的继续看哦~
需要的食材：玉米面、面粉、鸡蛋、酵母。
首先找个干净的碗，倒入100克玉米面粉。用50克开水把玉米面烫一下。
在里面加两个鸡蛋。搅拌均匀。
搅拌均匀后加入200克面粉和一勺白糖。喜欢吃甜的可以多加点。
再加3克酵母粉。
然后用350克温水调成面糊。
搅拌成这样没有面疙瘩的时候就可以了。
盖上盖子放到温度高一点的地方醒发40分钟。
面糊这样就发好了。
电饼铛打开预热。
预热好之后在上面刷一层油。
发好的面糊就不要搅拌了，直接倒在锅里烙就可以。
电饼铛上面也刷一层油。
刷好之后盖上盖子焖两分钟。
两分钟定型好之后翻个面。
翻好面之后盖上盖子再焖一分钟就好了。
焖好出锅。
切好。
这样做的玉米饼蓬松暄软，营养又可口。
如果头一天晚上把面糊调好，放到冰箱里面低温发酵，早上起来再做，节省时间的同时又可以让家人享受完美的早餐。
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