导读：每年中秋节前后，正是桂花满城飘香的时候，在我的印象中，桂花恬淡含蓄不张扬，慢条斯理地在空气里递着脉脉甜香，真的是“桂子月中落，天香云外飘”。而在中秋节的习俗中，也有“赏桂花、饮桂花酒”的习俗，因为在中秋之夜，全家人一起仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯传统桂花蜜酒，吃着一块香甜桂花糕，寓意在接下来的日子里，全家人都能甜甜蜜蜜、团团圆圆的和谐相处。
每年中秋节，家家户户在月圆之时，还会吃“月饼”，也寓意着在接下来的日子里，全家人能团团圆圆地在一起。而在中秋节前后，我建议中老年人要少吃月饼，因为月饼是“高油、高糖、高脂”的食物，如果您有一些慢性疾病，吃多了月饼后，对身体非常不好，所以我建议中老年人，在中秋节要少吃月饼，身体好的年轻人，在中秋节也不要把月饼当饭吃，因为吃多了会导致身体上火、肥胖、消化不良。而今天我给大家介绍的这种美食，也是中秋节时的传统美食，它就是有着吉祥如意的“桂花糕”。
每年中秋节前后，正是桂花绽放的时候，此时我总会摘一些桂花，然后把它做成桂花糕给家人吃，因为桂花不仅全身是宝，而且它还具有“提神醒脑、止咳化痰、清除口臭”的功效，适当的多吃，也不会上火呢，而今天分享给大家桂花糕的做法，也特别简单，只要随手一蒸，营养又解馋，太香了，只要您认真看完，保证您一次就能做成功！
【原材料准备】：粳米400克、糯米100克、白砂糖30克、干桂花10克、蜂蜜50ml、清水适量。
【桂花糕的做法】：
第一步：首先将粳米、糯米全部冲洗1遍，然后将粳米、糯米放入到清水中浸泡8小时，时间到后，将粳米、糯米捞出，完全沥干表面的水分即可备用。自己在家做桂花糕，加少许的糯米，可以使桂花糕吃着更绵软。
第二步：将沥干水分的粳米、糯米全部放入到破壁机中，将它们搅拌成粉末，接着用筛子将米粉筛一遍，防止米粉中有大颗粒的米粒，从而影响桂花糕的口感。
第三步：将干桂花放入到蜂蜜中搅拌均匀，然后将蜂蜜静置10小时，蜂蜜中就会有很浓郁的桂花味了。如果您当地没有桂花，可以直接去超市买一小瓶桂花蜂蜜。
第四步：将研磨好的米粉、白砂糖全部放入到盆中搅拌均匀，然后准备一个干净的蒸碗，在蒸碗的四周刷上一层薄薄的油，接着将搅拌好的米粉放入到蒸碗中按压紧实，最后将按压紧实的米粉分成大小均匀的块状，同时舀一勺桂花蜂蜜淋在米粉块上即可。
第五步：蒸锅中放入适量的水，然后把桂花糕放入到蒸锅中，大火将桂花糕蒸15分钟即可起锅，等桂花糕完全冷却后，即可食用。像我这样做的桂花糕，放冰箱中冷藏，1周都不会坏。
【胡师傅有话说】：像我这样做出来的桂花糕，不仅口感好，而且香味扑鼻，比买得更好吃，如果您想吃香味更加浓郁的桂花糕，可以在米粉中撒上少许桂花，从而增加桂花的香味。
中秋节前后，建议中老年人：少吃月饼多吃“桂花糕”，全身是宝，随手一蒸，营养又解馋，太香了！最后老胡还想问下大家，您当地在中秋节还会做哪些美食吃，欢迎留言评论，，让我们一起向您学习！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看。
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