凉拌五丝的做法

原料

主料：

• 鸡肉200克
• 胡萝卜50克
• 青椒50克
• 鸡蛋130克
• 白菜150克

调料：

• 香油10克
• 盐5克
• 味精1克
• 白砂糖2克
• 醋2克

详细步骤

• 1.白菜去帮取心洗净，切成罗圈细丝；鸡肉煮熟晾凉撕成细丝；胡萝卜洗净削好切丝；青柿椒去掉籽，切成细丝。
  2.胡萝卜丝和青椒丝分别放入沸水锅中烫一下，捞出沥水；鸡蛋打入碗内，放少许精盐搅匀，倒入烧热的油锅内摊1张蛋皮，晾凉后切成丝。
  3.白菜丝、胡萝卜丝、青椒丝和鸡蛋皮丝一起放入盆内，加入精盐、味精、白糖和醋拌匀，撒入鸡肉丝、淋入香油，拌匀装盘即成。

口感

色泽美观，清淡爽脆。

营养价值

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