轻松做海鲜

   对于从小在北京这个内陆城市长大的我来说，一直认为做海鲜是件非常难的事情，要不是冰箱里那一袋子虾夷扇贝把我赶鸭子上架，我还不知道其实做扇贝比做红烧肉简单多了，实在是太简单了

！你还别怀疑它的味道，绝对不比饭店的差，真的很好吃，yiyi本来预订了一只，结果一下子吃了四只还不过瘾

！下次可以买新鲜的扇贝来做了，味道一定更棒！！！

原料：扇贝8只、粉丝一小把、蒜8瓣、李锦记蒸鱼豉油一大勺、鸡精1小勺、美极酱油一小勺、盐少许、香葱少

     许、油一勺

 

做法：

1、扇贝肉从壳上取下，清洗干净；

2、清水里加一些盐和一小勺料酒，把壳放在里面浸泡30分钟去腥；

3、粉丝用温水泡软，控干水分备用；

4、蒜用压蒜器压成碎末；

5、锅中放一小勺油，微热时下蒜末炒香盛出；

6、在蒜末中加入盐、蒸鱼豉油、鸡精、美极酱油拌匀；

7、捞出扇贝壳，放上一点粉丝、粉丝上面放上扇贝肉，淋上一小勺蒜蓉汁；

8、将处理好的扇贝放入蒸锅，水开后蒸5分钟；

9、蒸好后，撒一些小香葱末；

10、烧热一些油，浇到扇贝上即可。