大图模式 榨菜肉末蒸豆腐
“家常下饭菜”榨菜肉末蒸豆腐是湘菜经典菜品。
原料：嫩豆腐、五花肉、乌江涪陵榨菜、食用油、食用盐、老抽、蚝油、鸡精。
做法步骤：
第1步、准备食材：五花肉，嫩豆腐，涪陵榨菜，葱姜蒜末。
大图模式 第2步、嫩豆腐在盐水中浸泡15分钟，让豆腐浸入盐味。
大图模式 第3步、五花肉剁成肉糜。
大图模式 第4步、豆腐切片码入条形盘中。
大图模式 第5步、涪陵榨菜切碎。
大图模式 第6步、将榨菜撒在嫩豆腐之上。
大图模式 第7步、起锅烧油。
大图模式 第8步、炒香葱姜蒜末。
大图模式 第9步、下入肉末进行煸炒。
大图模式 第10步、加入食盐。
大图模式 第11步、加入料酒。
大图模式 第12步、加入老抽。
大图模式 第13步、加入耗油。
大图模式 第14步、加入适量的清水。
大图模式 第15步、加入鸡精。
大图模式 第16步、将肉末浇在盘内，上汽蒸10分钟。
大图模式 第17步、出锅后撒上葱花点缀。
大图模式 第18步、成品图。
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