坐在老张莜面店，房间里莜面的香气浮动，食欲开始蔓延，莜面就是这样，简单的让人放不下。坝上，茫茫的田野，莜麦如此旺盛的成长，成熟，收获。然后在广阔的场面里扬场，筛，收储、回仓，淘净、炒熟，磨莜面。劳动者在经过艰辛的春种秋收才有了这样动天动地的美食。让我们享受美食也感受美食的不易。民以食为天，莜面这种美食已经念叨多少年代了。然而，眼前的莜面，又一次让我们说出莜面的好。莜面一握猴，热水和面，揉匀，取一小块莜面，用手握即成型。相对其他莜面做法，一握猴非常简单。上笼屉蒸熟，莜面一握猴出锅了。
老张莜面店的菜品芫爆肚丝。锡盟的羊肚切丝，香菜，红绿尖椒切段，锅内放麻油，油热放肚丝爆炒，加佐料，尖椒，香菜略炒出锅。颤巍巍的肚丝搭配红绿尖椒，香气诱人，满腔食欲。
联系客服
