原来这么简单---自制儿童营养肉松

材料:猪瘦肉500克,白糖,盐,十三香,料酒,酱油,姜,蒜

过程:1,瘦肉洗干净,切成小块

2,放入高压锅,加白糖,料酒,盐,姜片和蒜,再加适量水,高压锅开后再慢火烧30分钟以上

3,开锅后,把姜片和蒜拿掉不要,把肉连汤一起倒入炒锅(刚才加的水最好少些,能控制到肉熟后水基本烧干,这样就最好了)4,尝尝,味道合适了没有,如果不行,这个时候还可以加糖或盐等,开小火,边烧边用铲子把肉压碎,不断地压,到比较碎了加点酱油调色

5,继续压啊炒,手会酸,还是要继续,

6,随着水分的不断蒸发,根根纤维慢慢出来,渐渐有些成绒了

7,差不多干了,纤维很细就可以停火,我弄得稍微湿了点,怕太干吃了上火,根据个人喜欢,还可以炒时间长点更加干,纤维也会更加分明
8,放锅里冷却,装盘看看,尝尝,好香
比较多,装在保鲜盒里,放冰箱冷藏,最好一周内吃完吧

后话:1,放高压锅煮的时候水尽量少些,我放多了,结果在炒锅里折腾时间够长,累啊

2,这个味道完全可以根据个人喜欢来调节,麻辣也可以啊
3,喜欢吃肉松的可以试试看,自己做的放心多了,做这个几乎没有难度哦