胡萝卜有很高的营养价值，要害在于含有大量胡萝卜素，胡萝卜素在体内可以分解生成维生素A。维生素A影响多个系统的黏膜细胞生物合成，假如呼吸系统的气管黏膜缺乏维生素，黏膜上皮组织就会发生改变，导致功能异 ...
胡萝卜有很高的营养价值，要害在于含有大量胡萝卜素，胡萝卜素在体内可以分解生成维生素A。维生素A影响多个系统的黏膜细胞生物合成，假如呼吸系统的气管黏膜缺乏维生素，黏膜上皮组织就会发生改变，导致功能异常，轻易引发气管炎、肺炎等病症。专家建议，每人天天应均衡摄入10毫克天然胡萝卜素。假如常常吃胡萝卜，对呼吸系统尤其是肺能起到保护作用。
需要提醒的是，胡萝卜素易氧化，尤其是在紫外线条件下，可加速氧化作用，所以胡萝卜烹调后最好一次吃完，否则营养价值会大打折扣。
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“器官果蔬”吃啥补啥
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