清蒸小狮子头的做法,清蒸小狮子头怎么做好吃,清蒸小狮子头的家常做法

  

今天这道小狮子头用了清蒸的做法，不但清淡鲜美，而且营养丰富，无论老人孩子都可以放心食用。

食材

猪前膀肉

300g

肥肉

100g

荸荠

4个

葱

适量

姜

适量

食盐

适量

水淀粉

适量

料酒

适量

生抽

适量

味精

适量

蚝油

适量

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

步骤

1

食材：肥瘦肉、荸荠

2

荸荠切小丁，葱姜切末。

3

先把瘦肉剁成比较粗的肉糜

4

加入肥肉丁， 剁成较细腻的肉糜。（不要太成糊了，要保持有颗粒状，这样狮子头才松脆）

5

加入荸荠丁、葱姜末。

6

稍微剁匀即可。

7

把剁好的肉放入一个较大的碗中，调入上述所有调料。

8

分次加入水淀粉。

9

把肉馅抓匀。

10

左右手各拿个勺子，左右反复刮起，做成丸子。

11

所有的都做好。

12

做好的丸子放入蒸锅中，上汽后蒸六七分钟即可。

13

蒸好的小狮子头取出装盘，可依据自己的喜好稍微装饰一下。