粤菜菜谱 荷塘小炒 做法

　准妈妈对气味特别敏感，有些妈妈对生肉的味道，和焯烫肉类的味道非常敏感，在家里做饭的时候，可以考虑买已经做好的熟肉，就不会反胃和难受了。在你最敏感的那个阶段，试试看吧。

　　不会让你反胃了

　　荷塘小炒

　　用料

　　○ 叉烧肉50 克

　　○ 藕30 克

　　○ 山药30 克

　　○ 红黄绿彩椒各10 克

　　调料

　　○ 糖1/2 茶匙(3 克)

　　○ 盐1/2 茶匙(3 克)

　　○ 水淀粉1/2 茶匙(3 毫升)

　　做法

　　1 将藕、山药去皮后洗净，分别切成1厘米宽、4厘米长的条。叉烧肉和红黄绿彩椒也都切成同山药、藕一样粗细的条，备用。1 锅中水烧开后，放入藕和山药，焯烫约3分钟后捞出沥干。

　　2 2 接着用同一锅水，把切条的叉烧肉放入，焯烫约3 秒钟，即可捞出沥干。

　　3 3 炒锅中加入少许油，油温五成热时，放入切好的红黄绿彩椒条， 4 然后放入焯烫好的山药、藕、叉烧肉，翻炒约1分钟。

　　4 5 最后将糖、盐加入水淀粉中，调匀后浇在菜上，大火炒匀即可。

　　超级啰唆

　　这是一道口味清新的菜，所以不需要加入葱姜蒜这些调料。

　　叉烧肉经过焯烫，可以去掉多余的咸味，而且这样炒出来味道更香。这道菜的颜色很鲜艳，还可以作为宴客菜，但是最好不要加入生抽调味，那样会破坏颜色。

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