在这个寒风瑟瑟大雪纷飞的时节，即使到了万物生灵一年一度冬眠的日子，自然界并没有按下暂停键。
很多动物会在冬天进入冬眠，有些则不会。远在葡萄牙的特茹河流两岸，冬季反倒是候鸟来袭的时节，温和宜人的气候是群鸟过冬的天堂，超过5万只鸟类在这里戏水的场景不可谓不壮观。
毫不夸张地说，全长1038公里的特茹河在西欧肯定找不出第二个。有水的地方，自然会有沼泽湿地。特茹河毗邻2,800公顷的盐沼、泥滩和浅泻湖，再走远一点就是干旱草原、玉米地、稻田和平原腹地。
这场群鸟的盛会总是不期而至，有成群结队的云雀、红雀从世界各地赶来赴约，还有大量的麻雀和成千上万只普通八哥未曾缺席，随风飞舞的海鸥一样风雪无阻，大部分鸟儿都不曾见过或者根本叫不出名字。
那些常年跟随鸟儿奔跑的人，光是对着羽毛就能说出它的名字，犹如盲品葡萄酒一般神奇至极。有些人可以不依靠野外生存，有些人则不能。很多喜欢葡萄酒的特茹人，在葡萄园一待就是一辈子。
说起来特茹没有大城市的喧嚣拥堵，开阔的视野总是令人心旷神怡，这里的生活节奏就像特茹河一样缓缓流动，无所谓快慢却从未停息。
历史悠久的特茹是一座底蕴深厚的天然博物馆，从中世纪村庄、罗马废墟和哥特式城堡到曼努埃尔修道院，岁月留下的遗迹一览无余。
这里的葡萄园、软木林、梅托伦戈牛和著名的卢西塔诺马于特茹人而言百看不厌，于世人眼里那就是诗和远方。
01.
葡萄之乡
特茹产区地处葡萄牙中心地带，没有依靠任何海岸线。这里常年光照充足，年平均日照时间约 2,800小时，夏季气候干燥少雨，如果没有特茹河的存在，则很难形成复杂多样的地形风貌。
凡是特茹河经过的地方，所到之处都成为种植葡萄的理想之地，从而形成百若（Bairro）、查内卡（Charneca）和坎坡（Campo）这三个不同的葡萄酒子产区。
不同的风土养育不一样的葡萄。北部的百若是丘陵高地，成为众多红葡萄品种野蛮生长的天下；南部的查内卡贫瘠荒芜，本土红葡萄品种在这里大放光彩；河流边缘的坎坡凉爽温和，不少葡萄生长在肥沃的冲击平原，千百年来滋养着本土白葡萄品种。
很多人也许都不曾听过的本土葡萄，一直是特茹产区引以为傲的风土宝藏。这些本土葡萄在特茹地区温暖的气候和复杂的土壤中茁壮成长，保持天然酸度不失活力，酿造出果味充沛口感饱满的葡萄酒。
热情奔放的国家多瑞加（Touriga Nacional）是葡萄牙国宝级别的红葡萄，还有特林加岱拉（Trincadeira Preta）、卡斯特劳（Castelao）和阿拉贡那（Aragonês）各具特色，具有很高的辨识度。
当地的白葡萄品种个个暗藏惊喜，芳香的费尔诺皮埃斯（Fernão Pires）、活泼的阿瑞图（Arinto）、清新的阿尔巴利诺（Alvarinho）和充满活力的华帝露（Verdelho）从来不会让人败兴而归。
02.
软木成林
葡萄酒的身上从来没有多余的东西，一个小小的软木塞严丝合缝地封住瓶口，却不忘给葡萄酒留出喘息的空间，看似不起眼但又是谁都无法替代。
在特茹产区，软木林和葡萄园一样齐名，毕竟每一瓶特茹葡萄酒都离不开这里天然原生的软木塞。特茹拥有超过30,000英亩的软木林，是葡萄牙鼎鼎有名的软木产区。
每一个软木塞的背后都有一片软木林在撑腰。软木原产于葡萄牙，这片炎热干燥的国度滋养着软木橡树茁壮成长，以一己之力扛起世界软木的半壁江山。
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