三、中部地区——这里是中原,这里丰富多彩
在中部地区,多吃面食。河南、山西、陕西的面食都是绝对的美味。河南烩面,山西刀削面,陕西的肉夹馍凉皮,都是一等一的美食。
河南:河南是吃面大省,河南烩面远近闻名。身为中原地区的河南,在吃方面保留了极高的天赋。河南最有名的面食当数河南烩面,从街头几块一碗到大饭店里几十一碗都有。
河南面食里最有名的是河南烩面
安徽:安徽菜属于徽菜菜系,是八大菜系之一,随着徽商兴起渐渐发扬光大。徽菜重色重油重味道,常见的菜品中,像瓦块鱼、臭鳜鱼、火腿炖甲鱼等等,都是安徽菜的典型代表。
说到中原面食。山西陕西不能不提。
山西:山西人爱吃面,喜欢酿醋。走到山西就能闻到阵阵醋香。山西人的面食种类丰富,油泼面、刀削面很常见,莜面也是山西非常常见的面食种类。
山西人爱吃面,也爱吃莜面。
陕西:陕西绝对是中华美食的发源地之一,这里的吃的多以肉类和面食为主,肉夹馍,凉皮,葫芦头,羊肉泡馍,臊子面等等,都是陕西美食的典型代表。
肉夹馍凉皮配冰峰,典型的西安范儿。
湖南:红遍全国的小龙虾,湖南菜重辣,是国内吃辣最厉害的省份之一,而且这里的辣椒,有一种阳光的味道。湖南菜属于湘菜菜系,是八大菜系之一,大家所熟悉的麻辣小龙虾正式出自这里。
中部地区其实有着丰富的饮食文化,而且这里是中华饮食的发源地,很多美食都有震很多年的传承发展。
四、江浙沪——体验正宗淮扬菜
江浙沪的美食极具代表性,这里也是中国菜系里比较偏甜的省份地区。下面我们就来看那以下在这个江浙沪包邮的地区,都有哪些经典的美食代表吧。
江苏:国菜淮扬菜发源于此
淮扬菜本身并不甜,口味为清单河鲜为主,包括大家耳熟能详的松鼠桂鱼,清炖狮子头,大烫干丝等等都是淮扬菜的代表。淮扬菜在这些年逐渐成为了中国的国宴菜品首选,非常值得一试。
在江苏,如果在无锡、苏州一代,其实口味偏甜。例如无锡的酱排骨,就是甜口代表。这一代自古是中国富裕地区,吃东西也非常讲究。
上海:中国最甜的地区
上海菜比江苏更甜,算是中国最甜的省份了。上海菜的种类很多,但是大家往往更喜欢上海的小吃。像蟹黄汤包、生煎包都是爱吃的菜品,例如小菜里常见的四季烤麸,也是上海菜。上海菜本身擅长红烧,生煸一类,口味比较重,多带有甜味。
浙江:杭帮菜物美价廉吃个够
浙江是中国经济最好的省份之一,但是浙江的吃的却是特别便宜。大家熟悉的外婆家、绿茶这些餐厅,其实都是发源于杭州。杭帮菜物美价廉,价格实惠分量足。在浙江吃东西,菜系多为清淡菜品,例如龙井虾仁,西湖醋鱼,东坡肉,叫化鸡,都是杭帮菜的代表。
东坡肉是杭帮菜里很有名的一道,东坡肉就是红烧肉。
五、南方地区——吃在顺德包你胖三斤
南方地区,以广东,福建为代表。广东是粤菜的发源地,特别是顺德,吃在广东,是一件非常幸福的事情。
广东:吃在广东,食在顺德
广东是粤菜发源地,广州更是吃货的天堂。在广东,首先要试试的是早茶。早茶在南方很常见,在广东尤为突出,可以说代表了一种美食文化。早茶,顾名思义茶必不可少,但是喝茶为的是聚在一起畅聊生活,因此茶点也必不可少。广东早茶茶点丰富,从各类点心到蒸点小吃全部都有,可以说现在已经是早茶的主角。
早茶代表了一种饮食文化
广东是粤菜发源地,粤菜手艺讲究,现在的高档餐厅粤菜馆非常多。粤菜代表菜很多,大家耳熟能详的白切鸡、烧鸭烧鹅、叉烧、虾饺、肠粉都是粤菜中大家熟悉的小吃,而大菜方面粤菜多为海鲜,广州也是中国最适合吃海鲜的地方。
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