新的《饮用天然矿泉水》国家标准明起将正式实施，其中最受关注的是新增了饮用天然矿泉水中的溴酸盐指标限量以及须标注水源地。记者昨日走访多家超市时发现，不少商家和百姓对新国标的要求仍不知情。饮品专家说，新标对饮用水工艺有了更高的要求，将对部分技术不成熟的企业造成较大冲击。
市民买水看品牌
问及什么是溴酸盐，不少市民一脸茫然。在两家超市内，正在购买矿泉水的市民王女士说，她根本没留意矿泉水瓶上面的标签和指标，只看重品牌和生产日期。在超市饮用水货柜上，随机抽取今年9月份生产的康师傅、农夫山泉、娃哈哈和蓝剑等多个品牌。除了有产地、配料、食品添加剂等标示外，这些矿泉水都明确标有水源地，但没有无溴酸盐含量的标示。
新标可能引发行业“洗牌”
“新标准将有助于提升天然矿泉水的饮用安全。”质监局标准化处处长说，新标准正式出台前，一般都有半年到8个月的适应整改期。这一过程中，原有的产品不能继续生产，但仍可以售卖。但新的标准一旦正式实施，不论是生产还是流通环节，不符合标准的产品不能继续生产销售。
《饮用天然矿泉水》国家新标准中，最大的亮点就是增加了溴酸盐的限量指标，对预包装饮用天然矿泉水须标示水源点名称。参与制定该标准的专家、某知名饮品公司技术总监说，现行的矿泉水国标已制定实施了10多年，新标对食品安全的要求更为严格。这也会导致部分企业设备需要改良，且投资巨大。因而新标实施将对部分技术不成熟的企业造成很大冲击，可能导致饮用水行业的新一轮洗牌。
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