第3种：【西兰花虾仁汤】

天气炎热，饮食要清淡，西兰虾仁汤高蛋白低热量，清爽不油腻。夏天喝正好。

食材：西兰花，虾仁，胡萝卜，生姜，料酒，胡椒粉，椒盐，淀粉，食盐，食用油

做法：

1、把基围虾去头，把壳剥掉，把虾线用牙签挑出来，把虾仁清洗干净，加料酒，胡椒粉抓匀，腌10分钟。

2、西兰花掰成小朵，加食盐和淀粉和匀，浸泡10分钟，再用清水冲洗干净。

3、虾头揪下来之后，不要扔掉，把里面脏东西去洗，清洗干净下锅煎至金黄酥脆，撒一些椒盐炒匀，再夹出来。特别的好吃。

4、锅中留底油，这个煎出来的虾油，用来炒菜煮汤都特别的香，把胡萝卜倒入锅中炒出红油。

5、加入一大杯水，煮开之后，放入西兰花和虾仁，加盖锅盖，再煮三分钟。

6、最后放食盐调味即可，高蛋白，低热量，又很清淡，非常的适合夏天来喝。

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