“健康信条”健康吗

于康　林之光

“喝鸡汤比吃鸡肉有营养”　鸡汤营养价值并不高。虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很高，客观上来说并没营养。对一些心血管病人和痛风病人，饮用大量的鸡汤对身体很不利，恰恰是鸡汤里的鸡肉 才更营养丰富。因此，主吃汤里的鸡肉，适当喝一些汤当作调味，这才是科学有效的滋补。

“天天晨练有利健康”　其实不然。太阳没露面前，植物无法进行光合作用，这时排出的是二氧化碳而非氧气，而且含量也是一天中最高的。傍晚时分，空气中的二氧化碳含量较少。另外，清晨人的血液黏度增高，有可能增加血栓的危险；傍晚时人的体力等各项指标达到峰值，此时锻炼更利于健康，因此提倡用“黄昏练”代替晨练。

“春捂秋冻，少灾少病”　春捂秋冻，实际上是室内的一种养生方法。更重要的是，由于春捂秋冻不易操作，一旦不当，有时还会引起严重后果。死亡率极高的老年性肺炎最初大多是受凉感冒引起的。老人、小孩、身体虚弱的人还是应以“防寒保暖，及时增减衣服”为主。

“吃维生素C增强免疫力”　维生素C能提高免疫力、预防感冒暂时还没有科学依据。此外，大剂量服用维生素C一旦停药，体内维生素C的浓度就会降低，反而导致人出现维生素C缺乏的症状。长期服用大量的维生素C，还会增加肾脏的排泄负担，甚至可能会患上肾结石。(《