在酒桌上，往往能更全面的认识到一个人。
酒桌文化发展到如今，已经基本完成了取其精华去其糟粕的过程，在酒桌上讲究的一些礼节往往能展示一个人的真实素养。
这也给了不少酒友启示，比如在酒桌上更加注意自己的言行举止，要多了解酒桌上的忌讳，才能在这样的社交场合中展示自己的风度，才能大方得体。而在酒桌的忌讳中，切记给人倒酒不要用“祭祀手”。
不少内行人道：这是酒桌的大忌，丢面子还得罪人。
什么是祭祀手？
关键词：正式场合中
在正式场合中用左手倒酒，在端酒杯的时候用左手敬酒就是“祭祀手”。
在古代，每逢祭祖大典，或者一群人聚在一起缅怀先贤的时候，都会用到左手。先用左手把酒斟满，再说一段话，之后用左手把酒倒在地上，经过时间的推役，这也就变成了“祭祀手”。
如果是私下朋友，这种事情可以不计较，但是最好不要在正式场合中。
不然碰到懂行的，就算是无心之失也会被打上“不懂为人处世”的烙印，所以在酒桌上一定注意不要用左手敬酒和倒酒。除此之外，酒桌忌讳多，记住这下面2点，早知早受益。
一、倒酒要倒9分满
现在白酒用的都是专业的白酒杯，一杯的差不多在10ml左右，所以不用考虑倒的太多，而如果是倒的太少的话，会让人觉得不尊重。
如果是自己给自己倒酒，那尽量也要倒九分满，不然别人会觉得这顿酒喝的“不诚心”，而为什么不倒满，原因也很简单，那就是喝酒有一个碰杯的过程，如果倒得太满的话酒碰杯话撒出来，弄的衣服上到处都是，不方便搭理。
二、不隔人倒酒
有的酒友为了省事，就会中间间隔一个人再倒酒。
但这样就会让中间那个人很尴尬，而且如果是你要敬酒的话，最好还是到别人跟前，给别人斟满，也是一个表达尊重的方式。
那你知道酒桌上的酒要如何选吗？
首选当然是大厂嫡系白酒，但如果是为了招待远方的客人，那最好是当地知名的白酒，之所以让选大厂白酒也是为了喝着更放心。
下面就给大家推荐2款这样的好酒。
第一款：风云酱父（酱香型）
大曲坤沙酱香型白酒，酿造人李长寿自幼跟着茅台副厂长学习勾调技艺，其父正是李长寿，因为归纳出了酱酒3大典型体，攻克茅台酒质难关，被誉为酱香之父，还荣获了“国家特殊津贴”。
因为酿造技术不够完善的原因，在上个世纪60年代茅台遇到了酒质不稳定的问题，而且还时常造成产量的问题。
李兴发经过数年的归纳总结后，终于凭借着酱酒3大典型体攻克难题。
而酱香，窖底，醇甜这3大典型体也称为了茅台酒的典型体，几十年过去其子李长寿传承勾调技艺，继续着两代人的酿酒事业。
原料选择红缨子糯高粱为原料，历经多轮次蒸煮与勾调后才能成酒。
用5年的时间只做窖藏这一件事，之后按照3大典型体勾调，再加入12年老酒。
酒体酱香突出，细腻醇厚，喝起来有醇正的茅香风味。
第二款：金剑南 K6（浓香型）
剑南春这个品牌已经不用过多赘述了，在品牌影响力可以说仅次于“茅台，五粮液”，还一度被称为是茅五剑。
这款金剑南K6是中端的嫡系产品，酒质和销量都非同一般。
因为这款酒的酒瓶比较喜庆，纯红的瓶身让人觉得十分喜庆，在很多喜宴上经常能见到它的身影，入口的刺激感有些强，但是整体风格偏柔和，细腻。
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