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一、肉末番茄豆腐
食材：番茄1个、肉末100克、豆腐200克、姜少许、香葱适量、蒜片适量、番茄酱1大勺、味极鲜酱油2汤匙、精盐3克、大豆油2汤匙、水淀粉2汤匙。
做法：
1、准备好所需要的食材，食材搭配用量可根据个人喜好来定，肉末可多可少，喜欢清淡一些，可减量。肉末起鲜美作用，少量添加也是不错的。
2、将番茄切为小块、豆腐切为小块。大小相同，番茄可切小一些，和豆腐同等级大小。
3、锅中加入食用油，加入姜葱蒜炒香，加入准备好的猪肉末炒一炒。
4、将猪肉末炒至变色之后，加入番茄翻炒几下，炒出番茄酱汁，味道更好。
5、然后，加入适量清水，加入豆腐，稍微拌匀，加入味极鲜酱油，加盖，烧开。
6、大约烧制三五分钟，加入少量精盐，大火烧一烧，淋入少量水淀粉，收汁。
7、出锅装碟，是不是很简单呢，味道超级棒呢。
二、酥香土豆球
食材：中等土豆2个
火腿肠两根、胡萝卜半根、葱花、面粉适量
做法
1：土豆切厚片、上蒸锅蒸熟压成泥、火腿肠、胡萝卜切小丁
2：土豆泥加面粉胡萝ト➕火腿丁➕葱花➕五香粉➕小半勺鸡精小半勺盐混合成面团，戴上一次性手套轻轻搓成小丸子状
3：锅中油温冒小泡，下锅炸土豆丸子、轻轻打圈炸至微黄转小火慢炸至浮起即可，出锅撒上自己喜欢的蘸料即可
三、可乐鸡翅年糕
食材：鸡中翅12个、年糕300克、可乐半瓶、葱姜蒜适量
做法：
1：葱姜蒜切好，年糕洗净，鸡翅划上两刀
2：起锅热油，放入鸡翅煎至两面金黄，加葱姜蒜八角炒香
3：倒入半瓶可乐，加1勺生抽+半勺老抽+少许盐，煮沸后转中小火焖煮5分钟，放入年糕炒匀继续焖煮5分钟，开盖收汁至汤汁浓稠，撒上熟芝麻即可
四、西蓝花炒肉片
所需食材：西蓝花：180克，胡萝卜：65克，猪肉：200克
调味料：
大蒜：2瓣，料酒：半勺，淀粉：半勺，黑胡椒粉：1小勺，蚝油：1大勺，酱油：2大勺
具体步骤：
1：蒜切片，胡萝卜横切成片，西蓝花切小块，猪肉切片备用
2：猪肉中放入1小勺黑胡椒粉，半勺料酒，半勺淀粉，抓匀腌制15分钟
3：西蓝花焯水2分钟后捞出沥干备用
4：热锅凉油，下入蒜片炒出香味，再放入胡萝卜翻炒，再放入猪肉片炒熟
5：放入焯好的西蓝花，加入2大勺酱油，1大勺蚝油，翻炒均匀后出锅即可
五、茄汁鹌鹑蛋
材料：鹌鹑蛋400克，番茄2个，盐适量，生抽1勺，糖适量，油适量，香葱碎适量
做法：
1、鹌鹑蛋清洗干净，冷水下锅，水开后煮3分钟。把煮好的鹌鹑蛋放凉，剥去蛋壳。
2、2个番茄清洗干净，去皮后切成小丁。
3、锅中倒入适量油，放入鹌鹑蛋，煎至鹌鹑蛋的表面起皮后盛出。
4、锅中再倒入少许油，把番茄丁放入炒至番茄起沙呈酱。
5、放入煎好的鹌鹑蛋，一起翻炒均匀后加入1勺生抽，少许盐。
6、炒匀后加入适量糖调味，就可以关火，出锅前撒上些葱花就可以了。
六、海蛏抱蛋
食材：海蛏半斤，洋葱半个，姜1块，葱3根，辣椒2个，盐，酱油
做法：
1：海蛏加2勺盐，浸泡2小时，吐出泥沙，剥壳后清洗干净，沥干水分。
2：洋葱、姜、辣椒切丝，葱切葱花。
3：海蛏倒入碗中，打入3个鸡蛋，加1勺盐搅拌均匀。
4：锅热倒油，下姜丝炒香，倒入洋葱丝炒软。
5：倒入海蛏先煎至定型，再撒上辣椒丝，加1勺酱油，出锅前撒上葱花。
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