社交场合常常会有红酒作伴来提高气氛，在交流过程中宾客会不由得聊到红酒，其存在一种隐性的问题，就是“这个酒如何，是真是假？”。相信这个问题在大多人的社交经历中都遇到过类似的。小编这次也给大家汇总了一下关于红酒的十条谣言。希望帮助各位亲在社交过程中进一步提升对红酒的认识，提升个人形象。
一、纸巾鉴别真假酒
所谓的一分钟鉴别真假酒的方法，小编认真地告诉你：没有！关于类似的方法比如：把酒倒在纸巾上、拿个碗怎样怎样，加面粉之类的“餐桌装x鉴定法”都是不科学不权威的，终归就是一个没有三个不，没有依据，不科学、不负责、不严谨？
那么为什么这样说呢？咱们看下面分析：
有食品安全认证肯定不是假酒吗？
其一，也就是业内号称的“假酒”，用香精、色素、酒精勾兑而成的“葡萄酒”。它完全可以通过食品卫生审查，获得中国QS标。为什么？中国的酒厂完全可以勾兑，一小部分的葡萄酒，加上水、红苋菜色素、食用酒精、食用香精。这部分国产酒你说它真酒还是假酒？但有QS认证！
我们至少鉴别国产和进口的没问题，真的没问题吗？
其二，瓶从国外进口在国内灌装，这种做法在国内外都是完全合法的。问题就在散装酒进口对于监管、存储等后缺乏有效监管，按比例勾兑，在加入国产葡萄汁，请问你能分辨国产和进口吗？
你可能认为你经常品酒，原汁葡萄酒一品便知
其三，业内很多以低廉的葡萄酒进口在灌装成高等级的原汁葡萄酒情况也不少见，以次充好，都是葡萄酒只是进口价格不一致，你说他是真的还是假的呢？这些情况下，你还认为你的方法灵验吗？
提供进口关单详单，肯定不是假酒吧？
HEHE…….进口商原瓶原装进口，获得关单、卫检后，然后在国内克隆出一抹一样的葡萄酒的也不再少数，中国人的能力还是很强的~你懂得。
名庄酒，酒标上会有特殊的防伪技术！
又HEHE了，不良酒商高价回收名庄酒酒瓶，灌装其四分之一的杂牌葡萄酒，再以正牌的价格售出，品酒师你也不一定能尝出真假吧？
所以说，不要轻信纸巾就能鉴别真假酒的谣言，几年前印尼华裔Rudy Kurniawan用独特的配方“生产”出了一批稀有的老年份名庄酒，骗过了无数经验丰富的葡萄品酒师，在各大拍卖会上大大销售，获利无数，这就是活生生的例子。
二、挂杯的科学解释
厚所谓挂杯就是杯中的酒晃动后，留在杯壁上像眼泪一样的液体物质，所以挂杯又被业内人士称为酒泪或酒脚。大多人认为挂杯越多越浓密，代表着品质越好。葡萄酒中水与酒精、甘油等物质的比重不同，从杯壁流落的速度不相同，这也很好的解释了挂杯越多的葡萄酒酒精度越高。
三、葡萄酒的保质期
小编带大家一起分析下，保质期对于葡萄酒是不是越长越好呢？是不是过了保质期酒就会变质呢？如果这么认为的话，那么，例如：1961年的白马酒庄，1982年的拉菲酒庄等等几十年的葡萄酒，岂不是全部都是过期葡萄酒了？所以，小编跟很多品酒师和业内人士沟通之后推断，葡萄酒是没有固定保质期的，那么酒瓶背后的保质期是怎么来的呢？这个跟我们国家的食品质量管理条例有直接关系，在上世纪八十年代末，我国制定的食用商品的全面质量管理条例里面，统一将葡萄酒的保质期限定为10年，在那个年代，由于定制者本身对葡萄酒专业的不了解，导致了很多中国特色的葡萄酒诞生，也引来了很多国外专家的笑话。1995年，重新出台的《食品标签通用标准》，将保质能力超过18个月以上的产品给与不用标注保质期限的权限。2007年又进一步也规定了，酒精度10度以上的酒或者酒精饮品不用标注保质期。那为什么市面上还是有很多葡萄酒标注了其保质期呢？是因为长期以来，中国消费者对保质期的认可度很高，如果大家都标注，我不标注，会给很多消费者在购买时带来疑惑。所以这股跟风潮流一直从八十年代沿用至今。
四、瓶中的沉淀物是否意味着酒坏了！
当我门喝完葡萄酒时发现瓶底少许的沉淀物，可能很多人认为是不是酒放时间长了发酵变质了？小编带大家一起来解读解读其背后的原因。
情况一：葡萄酒中有一种物质叫做酒石酸，这个物质在葡萄酒的漫长的低温存储过程中会慢慢析出酒石酸盐。久而久之，年份越老的葡萄酒越容易出现酒石酸盐。这种物质不会再次溶解到酒中，反而会随着时间推移慢慢增加。但它并不影响红酒的饮用口感。此外，长时间存储后单宁等与酒石酸盐结合而成沉淀物也同样不影响饮用口感。情况二：在储存不当的情况下，例如：高温、阳光直射等会导致葡萄酒出现絮状漂浮物，这种情况下就绝对不能饮用了，说明酒已变质。
五、酒越陈越好？！
在中国几千年的酒文化里，酒越陈越好！这个大都毋庸置疑。当然这个仅仅对白酒适用。葡萄酒是有适饮期的，不是每款葡萄酒越放越好，越放越香的。决定葡萄酒品质和生命周期的主要是单宁含量、酒精含量、糖分含量、酸度等。有低至两三年，有高到百年的生命周期，生命周期不同，适饮期不同，并非越放越好。最佳保存温度在恒温（13摄氏度左右），恒湿（70%左右）。如果放置在恶劣的环境中，再好的葡萄酒，也放不过两三年。
小编下次继续为大家击破其他5个谣言。
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