写了十几个菜谱了，都是三个步骤以内最最简单的，还都是素食的，其实难一点的也会做，荤菜也会做，先从简单好操作的开始。
相比做菜，我更喜欢做点心，饼干、蛋糕、面包、披萨、馒头、包子、烧饼什么的都喜欢做，但甜的浅尝辄止，更偏爱咸口的。
小时候我是不喜欢吃面食的，甚至有点讨厌，因为计划经济那会儿，爸爸在外地工作，我和妈妈还有弟弟三个人每月多少斤米多少斤面粉配好的，所以那时候为了吃掉面粉几乎天天摊面饼吃，早就吃怕了。在面粉里加水加糖调成面糊，放油锅里煎一下，其实软软的甜甜的还蛮好吃的，只是吃多了也就腻了。只有在逢年过节时妈妈才会给我和弟弟做塌饼吃，本地人的塌饼应该就是馅饼，包了猪肉馅或是猪油馅的塌饼最香最好吃，也会做黑洋酥馅和豆沙馅的，刚煎好的也还不错。
因为小时候吃多了面粉，后来很长一段时间都不要吃面条、馒头、饼之类没有馅的面食，只喜欢吃馄饨，饺子好像很少吃，记忆中只有刚工作时去同事家包过饺子吃，本地人以前是不吃饺子的吗？一点印象都没有了。
不知道从什么时候开始，喜欢除了馄饨之外的其他面食了呢？真的不记得了，但是喜欢做点心大概有十年了，自己发面做包子，自己擀面包饺子，自己做的哪怕样子不好口感不好也是好的，慢慢的越做越多，也越做越好，现在已经很顺手了，有空的时候就会揉个面团做点什么吃。
葱油饼咸咸的香香的一直很喜欢，以前都是买了吃，下班途中经过卖葱油饼的小摊偶尔会停下买一个吃，烫呼呼的趁热吃下去，刚吃素时买的时候问了一下店主，“这个葱油饼里加了什么油”，“猪油啊，葱油饼里都要放猪油才香啊”，以后就再也不吃外面的葱油饼了。
自己做葱油饼也不麻烦，只需准备普通面粉和葱就可以了。面粉放入容器中，加入开水用筷子搅拌成棉絮状，不要加太多水，看上去还有干粉的样子，再加适量冷水用手揉成比较光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时，这时可以洗点小香葱沥水后剪成葱花。
把面团搓成长条后分成十个大小差不多小面团，取一个小面团按扁并擀成薄片，刷上一层油（没有刷子用勺子抹一下），撒点盐和葱花，然后像玩折纸的时候叠扇子一样叠起来，全部叠完后盘成圈，要盘紧一点，并把最外面的一头塞进圈里藏起来，再用擀面杖擀扁，一只葱油饼就做好了。等全部做好就可以煎了，可以放电饼铛里加点油煎，很方便，定好时间火候不用管，也可以放平底锅用油煎，和面时用开水烫过的很容易熟，煎到两面焦黄就可以了。
自己做的葱油饼卖相好不好无所谓，好吃才是王道。
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