烙饼，一个奇特的手法，让饼个个鼓大泡，层次分明，酥脆掉渣

Hi，今天我们烙一个泡泡饼，皮薄如纸的，香酥可口，一起来看看

首先你需要在300g面中加5g盐

稍微搅合搅合

倒入180ml的温水

搅成棉絮状

我们揉成面团

揉啊揉

然后在面板上继续揉啊揉

接着搓成长条

下成六个小剂子

每个在继续揉啊揉

揉光滑之后

把它们擀长

接着卷起来

整齐排列好

每个上面都均匀的抹上一层油

盖上保鲜膜

让油滋润40分钟

时间到

取出一个

擀薄，这个被油滋润过的面团

你可以随便擀

很薄不会破，延伸性很强

擀薄之后，拿起来

顺势卷起来

接着放电饼铛

开火烙饼

加点油，中间不停的翻面

饼皮很薄

很容易就熟了

两面金黄出锅

给你看看成品

表皮酥脆

内里结构柔软劲道

这就是这个饼最大的魅力所在

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