小米粥究竟“升糖”还是“降糖”？凉粥热粥有不同，糖友弄清楚！

越来越多的人被查出糖尿病，得病后吃东西，都要先琢磨一下它的升糖指数，尤其是主食类食物，大多升糖指数偏高。

经过医生和营养师的建议，大家都知道了要少吃大米、白面这些细粮，多吃小米、燕麦、糙米这些粗粮，可以延缓血糖升糖的速度。

今天小爆老师，就跟大家说说：小米粥究竟“升糖”还是“降糖”？凉粥热粥有不同，糖友弄清楚！

小米粥以其易于消化、营养丰富、富含纤维素和蛋白质的特点，被认为是一种非常健康的食品。

不过，小米粥的升糖指数以及凉粥和热粥对血糖的影响，一直是糖友们非常关心的话题。

什么是升糖指数？

升糖指数是用来衡量食物在进入消化系统后，对血糖的影响程度的一个指标。升糖指数越高，食物会快速地引起血糖的上升，因而对于糖友而言，这些高升糖指数的食物需要谨慎食用。

小米粥的升糖指数偏高还是偏低？

据研究，小米粥的升糖指数较低，通常只有50左右，这意味着小米粥不会像糖果或白米饭一样迅速提高血糖水平，因此糖友可以放心食用。

凉粥和热粥，谁更合适？

凉粥相对于热粥更为清爽，能够缓解高温天气饮食上的烦恼。凉粥含有相对更多的纤维素和水分，相比热粥，更容易使人感到饱腹。

此外，凉粥还可起到清热解暑的功效。对于糖友而言，凉粥的升糖指数更加稳定，因此糖友在选择饮食时可以优先考虑凉粥，而热粥则需要谨慎。

总之，小米粥是一种营养丰富、易于消化的食品，尤其适合作为早餐食用。糖友们可以根据自己的需求，选择凉粥或热粥，但需要注意食用量以及搭配其他食物的搭配，以保持健康的血糖水平。

煮小米粥时，可以搭配其他粗粮如玉米、薏米、糙米等，以增加营养价值。此外，加入少量的干果、莓类水果或蜂蜜也可以提升口感和营养价值。

但需注意，加入过多的糖类食物会增加血糖水平，应适量食用。在选择粗粮时，也需注意个人口感和消化能力，避免因过量或食用不适合自己的粗粮而导致身体不适。

总之，小米粥是一种健康营养的早餐选择，我们可以根据自己的需求和口味搭配合适的食材，享受美味和健康。