精致鸭脖卤水 配方价值两万

秘制增香香料油香辛料配方，用量根据卤水重量 卤制食材重量去比例#

新手如何准确地把握卤水色香味？又该如何把控卤制的火候与时间？

武汉精武鸭脖流传出来的配方，香辛料、卤水配比都在这里！

精武鸭脖卤水配方

【美味佳肴】解密两万元的配方《正版精武鸭脖》绝密工艺

卤味去腥防腐，除了卤制技巧，这几种防腐料也不可少

做卤菜怎么才能把味道调好呢？怎样码味？每次调料需要把卤水的重量也计算进去吗？

45种香辛料在卤水中的作用及用量技术配方

肉豆蔻在烹调中起什么作用？炖牛肉可以放肉豆蔻吗？卤水中最多放多少克？

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这份“卤水技术”绝密资料给你！红卤、油卤、白卤有啥不一样？

香辛料搭配公式

80味香辛料卤水标准用量表

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如何确定一组配方中各种香料的用量？

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精武鸭脖卤水配方，好吃停不下来

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有没有一款专门去腥增香的香料配方，我是做猪蹄的？