原文：揭秘配方用量换算|基本烘焙计算
走进面包<十一>｜最详细的烘焙计算方法
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原来面包老法师都用“烘焙百分比”，学会这一招，面包产出率更高
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不会数学的面包职人不是好的烘焙师-看懂配方先了解面包中的数学公式
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烘焙面包百分比的解读你知道吗？
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不知道烘焙百分比的全拖出来打屁股！
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【烘焙知识】直接法面团与中种法面团的轻松转换
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烘焙中的原料百分比
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烘焙中的「比容积」！解决吐司失败难题！| 面包实验室
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烘焙配方这么多，如何正确登堂入室？
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《学徒面包师》连载 | 面包师的数学公式！记住这些公式，看懂配方，出品率直接翻倍！
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吴克己全麦&高水量吐司秘方大公开，6000多人都想做这两款吐司！
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