来自遥远故乡的酵母之谜

尹宁博士遗作 | 纪念一位英年早逝的朋友

酵母如何用于发酵饮料？

是什么带给咖啡和巧克力丰富多变的口味？

《自然》发表新研究：全世界的酵母都起源于中国

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谈谈自酿酵母的选择

一篇文读懂世界名酒

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用青色葡萄酿酒

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问答篇丨为什么我的葡萄酒只发酵三天？

遗传科学家：酵母细胞被嵌入人类基因仍存活

家庭酿造红葡萄酒

葡萄酒篇|葡萄酒降酸技术综述

烘焙时那些 “发面” 的东西都是干嘛的

把酵母分为艾尔和拉格，是不是有点不妥？

酵母菌高糖耐受机制的研究进展

促进糖发酵速率的酵母新菌株这些菌株的获得方法及其应用的制作方法

完全想不到！这种高致死率的酵母，一直用来生产啤酒、面包……

只剩一条染色体，它仍然活着！中国科学家探索生命极限

你的遗传背景如何塑造了你的“与众不同”

蛋白质相互作用（二）--分子生物学

科研人员创造出含有定点共翻译修饰核小体的酵母菌

清酒的花果香是从哪儿来的？关于最重要的酵母你知道的太少了！

基因编辑酵母菌酿啤酒！科学家称口味更好，你敢喝吗？

清酒的终极鉴赏秘诀

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酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋

淋饭酒