原文：烘焙配方这么多，如何正确登堂入室？
怎么用烘焙百分比来确定配方材料(图文)
一粒微尘332    阅1067    转27
《学徒面包师》连载 | 面包师的数学公式！记住这些公式，看懂配方，出品率直接翻倍！
4050szl    阅89    转3
烘焙干货|学会烘焙百分比，让你的产品出品率暴增
张景涛    阅54
馒头怎么蒸，才能胖胖滴-------全麦馒头
白云馆928    阅13054    转1007
烘焙面包百分比的解读你知道吗？
一尘归零    阅670    转6
消耗天然酵母大集合（下厨房）
张教博    阅147
不会数学的面包职人不是好的烘焙师-看懂配方先了解面包中的数学公式
雯妈fihyu8lbeu    阅231    转5
中种全麦西兰花芝士包
野李子    阅67    转8
周末，跟我做个不一样的麻花，扭一扭，蒸一蒸，香喷喷，真好吃
123okac78azbja    阅69    转4
面点师教你3种馒头做法，配方比例告诉你，学会了，一次性做成功
新英友生    阅59    转4
减脂主食：全麦馒头的基础做法，听我的，都听我的，一定能成功
花开富贵iiczv8    阅55    转2
送给上班族最好的配方：面包机全麦食谱（二）
cntdc818    阅58    转2
做面包，先做个酵头！什么？酵头还分国籍啊
涂鸦吧    阅403    转11
红糖馒头的做法和配方 这样制作的馒头香
老玉米棒    阅764    转31
天然酵母配方全集 ，找了好久，先收藏起来！
水草珊瑚    阅609    转23
天然酵母培养&全麦面包制作，终于找到了！
晶心宝贝    阅662    转9
纯天然黑麦面包
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饼子的12种做法，蔬菜水果、五谷杂粮齐上阵！
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面包制作中的酸面团配方，天然酵母不止葡萄种，还有两种也很常用
dawei297    阅307    转2
教你做“最简单的欧洲家庭酵母面包”，内附欧洲天然酸酵母种制作
新用户12225413    阅109    转2
在东莞开了10年包子店，最拿手的灌汤包发面和肉馅配方送给大家
勇网智钱    阅1411    转183
手工面团：怎么和面发酵和擀面(图文教程)
ly7040    阅681    转26
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侗乡人1961    阅90    转3
发面时面粉放油，影响酵母发酵吗？教你小技巧，馒头包子特别好吃
蒲公英6817    阅1354    转2
直接法与中种法之间的换算，爱做面包的你一定要会哦!
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减肥时该吃什么面包？自制无油无糖的全麦切片面包，免揉不累
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烘焙数学进阶课第一节：烘焙百分比到底是什么？
上官永君    阅380    转15
无论发酵什么，只要掌握了此面粉和酵母的比例，保证次次发酵成功
鹩歌    阅67    转5
为何面团发不起，你有想过酵母还活着吗？
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大厨教你做南瓜发糕，配方和比例告诉你，松软香甜，好吃还不上火
tenyu    阅66    转2