原文：焯水知识点，冷沸两焯法和必须焯的四种菜
焯水用冷水还是热水？原来这里面还有大讲究
h发又发    阅79    转2
这个烧菜的入门技巧，很多人错了一辈子
江發仁    阅1620    转156
厨技 | 哪些菜必须焯下水？冷水热水焯法有何不同？
Sjyxcsm    阅372    转28
焯水是用冷水还是沸水，你知道吗？很多人其实不知道！
穆洋郎    阅76    转5
焯水也有大学问 一篇说清每种蔬菜该如何焯水
卡卡2FM4    阅96    转6
水烹技法与“烩” 水汆≠汆水
品中庸    阅3037    转60
焯水是用冷水锅还是沸水锅，看完我终于明白了
与时同进    阅241    转5
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“冷水锅”和“沸水锅”焯水法有什么区别？你若不懂，菜都白做了
苍沧    阅165    转8
焯水用冷水还是热水？
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舌染红尘    阅100    转2
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炖骨头汤或肉汤要不要先焯水，冷水还是热水入锅?怎么炖汤更好?
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