原文：碱对酱牛肉嫩化效果的研究
酱牛肉感官评定标准：碱对酱牛肉嫩化有何效果？
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滚揉里程对牛排品质影响及工艺优化
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碳酸钠对牛肉嫩化效果及品质的影响
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这才是酱牛肉的正确做法，色泽红亮，酱香味浓郁，一次5斤不够吃
云想飞2005    阅58    转5
多加两勺酱炖出的牛肉萝卜味道香，色泽红亮味道不必饭店差快收藏
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木瓜蛋白酶对鸭腿肉致嫩工艺研究
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牛如果开心，它的肉会更好吃吗？
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