原文:
常用的香料之间不能说的秘密,A香料 B香料=什么味道?
揭秘34种常用香料的名称与用途
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13种常用香料的用途和特点,香料该如何搭配?超实用,速速收藏
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常用香料与基本特性
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有互补作用的卤水香料,你都知道哪些
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卤肉香料的使用技巧
纸条君 阅212 转2
66位卤菜香料大全,了解药材配方作用和功效,才能做出特色味道
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建议收藏丨小白必读的香辛料基本知识汇总
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好文章!……卤菜配方里的“黄金搭档”——砂仁 白芷 小茴香,用法及用量分享
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餐饮业要想做好卤菜,这29种香料的作用和用法,赶紧收藏!
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香料用量举例(个人经验)
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卤菜中40种香料图文介绍以及作用,学会了自己配卤料,随赠配方
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草寇脱骨?灵草增香?详述二者在肉制品中的应用,附6个香料使用准则
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香料的分类及作用是什么?
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什么香料可以满嘴留香?
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特色卤菜技巧:香料用的好,卤水才会香|桂皮|炒制|香茅草|卤水|白酒
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这以砂仁为君料的料包搭配可真妙,用它做出的油卤食材不腻辣不燥
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香料去异出香
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用山奈、香叶、砂仁在卤水中为皮脂増香时,面对猪肘和鸡禽的不同
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辛香料使用的15种规律技巧,大师给您启示,比您研究一年都有效
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白蔻在卤水中的一些经典应用,去腥、脂香、香味营造上用法各不同
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