原文：实际生产中的这7大问题，你是否也遇到过？
今日食普： 亚硝酸钠，为什么……
卧竹轩主    阅284    转8
亚硝酸盐在肉制品加工中的作用及其替代物的研究
食研    阅4653    转21
亚硝酸盐在肉制品中的应用
davidyi主厨    阅7988    转14
头条 | 亚硝酸盐可以抑制“天下第一毒”的生长
发现探索    阅92
亚硝酸盐是善还是恶？
東泰山人    阅101    转6
肉制品小白必懂通用基础知识（三）
壮我华夏    阅57    转7
肉制品常用防腐剂介绍及应用原则
大海航行k6zgiy    阅769    转11
本人突遭中毒袭扰：目前世界上最毒的物质！只需要1公斤肉毒素就可以毁灭地球上的所有人！
飞行的书卷v3pd    阅17
发酵肉
老玉米棒    阅3025    转44
浅谈肉制品微生物污染来源、防控及产品召回
5895189    阅1362    转15
制作发酵香肠
田园牧韵    阅858    转4
给作物吃纳豆，就是吃“肉”？！
200g    阅95
肉的腌制与哪些因素有关？
路哥图书馆    阅206    转3
健康资讯
zqn318    阅70
颜色越鲜艳的肉，其实越不安全？市场上的冷鲜肉能吃吗？一文说清
老友mk09qda3vs    阅7
芽孢杆菌科有哪些属？
追着天使拔毛    阅816
目前炒得很火的微生物菌剂
Dongyhd    阅29
畜产品加工学之简答题摘编（含答案）
犇羴鱻馫    阅463    转3
重组肉加工中黏合剂的应用及研究进展
小林餐饮交流    阅295    转35
浅谈肉制品防腐的问题
阿迪约嘎    阅1092    转11
斩拌在低温肉制品加工过程中的作用
jackeysun坤    阅866    转25
乳酸链球菌素
赵东华    阅398    转4
常用的食品微生物防腐剂有哪些？
杜德春焙烤食品    阅59    转2
西式低温肉制品加工要点（一）
莲花传奇    阅213    转17
关于肉制品加工从肌肉中提取盐溶蛋白的探讨
侗乡人1961    阅238    转13
肉丸加工常用的技术要点您知道吗？
4050szl    阅809    转8
西餐里常见的培根，可能不是真肉
nizijun    阅13    转4
栅栏技术与食品保藏
老酷啊    阅1765    转10
专家揭秘肉毒杆菌 “史上最强毒素”到底有多毒
花非花890    阅2351    转8