一斤面粉半斤绿豆，做出来的甜品，又酥又脆太香了，春节必备！

绿豆酥是广东的一道特色小吃，看到街上很多卖潮汕绿豆饼的，好吃，真香，酥酥的，一直想自己亲手尝试一下，过年的时候家里都会做的，做多一点送给亲戚朋友也很不错，之前用平底锅做过一次，这次用烤箱做出来的效果就是不一样，更酥脆，更香。

食材：

小麦面粉500g 绿豆300g 糖50g 绿豆300g 糖50g

做法：

1.绿豆加适量的水，放高压锅压熟

2.将煮好的绿豆用勺子压碎。锅中加入少量的植物油，倒入绿豆，加入适量的糖，炒至绿豆抱团

3.发面：和油皮和油酥

油酥：用油和面，可根据面粉的量适当的加植物油。

油皮：面、水和植物油。加植物油的目的是为了让面更软，吃起来更酥。

4.发面：和油皮和油酥。和好后醒二十分钟

油酥：用油和面，可根据面粉的量适当的加植物油。

油皮：面、水和植物油。加植物油的目的是为了让面更软，吃起来更酥。

5.油酥分成等量的小分

6.油皮分等量小分

7.油酥用油皮包裹好

8.压成长舌状

9.卷起，醒十分钟

10.将醒好的皮包上绿豆馅

11.将所有的做成饼装

12.表面撒上适量的芝麻，送入烤箱，150度，三十分钟。

小贴士：

油皮适当的和软一点

中间一定要留时间醒面

烤的时间可根据自己家的烤箱设定

编后语：

儒家所谓「见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉」。佛教经典中提到，要不断大悲种，慈悲而不杀害动物生命。吃素，除了出自慈悲心之外，最重要就是尊重生命。拥有一颗供养心，让大家吃得欢喜更是重要。欢迎点击关注，每日持续更新，愿更多人加入纯素生活，阿弥陀佛！