农村把它当垃圾，其实它含钙量第一，理气清肺！

今天说的这种菜，大家可能把它完全忽视了，农村把它当垃圾，甚至很少有人去市场上卖。偶尔能看到有人卖，很便宜，在冬天的时候，2毛钱能买上一大把，甚至有菜农卖完萝卜，萝卜缨子就扔在那里不要了！根本不卖钱！大家不知道的是，其实它含钙量很高，在蔬菜里，可以说它的含钙量是第一了。还有理气清肺的作用。最神奇的是，它包成蒸包之后非常的好吃，不逊色于任何一种可以包蒸包的蔬菜。味道好到有的时候，特意想吃萝卜缨包子！

前段时间回家的时候，妈妈给我带回来很多。妈妈把萝卜缨焯水以后，冻在冰箱里，我回家的时候让我带回来了。然后婆婆用它蒸了几次蒸包，味道很好吃！我们今天说的萝卜缨子，就是白萝卜或者是青萝卜上面长的萝卜叶子，它是能吃的，好处给大家说一下的话，大家一定很惊讶，原来萝卜缨子是这么有营养！原来真的是错过了！萝卜银萝卜缨子的营养价值在很多方面都比萝卜本身更高。

萝卜缨子含有维生素c的含量比萝卜高出2倍。各种矿物质以及核黄素，还有叶酸含量，高出萝卜3到10倍。维生素k远高于其他的食物。另外，萝卜缨子还可以预防便秘，预防结肠癌。同时，有理气健胃，润肤养颜的作用。萝卜缨子当中的钼，能够保护视力，可以预防近视眼，老花眼，白内障。另外，萝卜缨子也有化痰止咳，散瘀消肿的功效。对女性的乳腺增生，乳房肿痛，乳汁不通都有很好的效果。所以说萝卜缨子真的是个宝！那怎么吃呢？

【萝卜缨炖豆腐】

把萝卜缨焯水以后切碎，豆腐切成很小的块，然后两者一起清水炖就可以了，炖完以后加上一点盐和鸡精调味出锅，口感清淡，但是很好吃。

【萝卜缨蒸包】

还有一种做法就是用萝卜缨子包成蒸包。不需要加太多乱七八糟的东西，馅料做起来也非常的简单。怎么包就不说了，主要说一下馅料的做法吧！

材料：肉，萝卜缨，葱姜，油，盐，酱油。

做法：

一，肉切成肉馅，葱姜切末。

二，萝卜缨子焯水之后切碎。

三，萝卜缨碎和肉馅，葱姜末，搅拌在一起，加上两勺熟油拌均匀提香，然后加适量的酱油和盐，搅拌均匀，馅料就制作好了！