鱼香白菜帮

1、把白菜帮斜刀片成大片状备用

2、泡红椒切碎、姜、葱、蒜切末，郫县豆瓣酱剁细备用

3、起锅热油放入姜末、蒜末、葱白末和泡红椒炒香，加入郫县辣豆瓣酱煸出香味和红油

4、待底料炒出香味煸出红油之后，倒入白菜大火翻炒，把白菜炒至稍微断生

5、把酱油、糖、醋、淀粉加入适量的水拌匀成鱼香芡汁，倒在白菜上用大火翻炒

6、待芡汁糊化以后撒上葱绿就可以起锅了，盛盘开吃