我家早餐就馋这个饼，又香又酥，咬一口满嘴香，一锅根本不够吃！

葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东威海、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品。一直觉得淮南牛肉汤店里的烧饼很好吃，所以看了很多菜谱，结合了自己实际操作经验，我家早餐就馋这个饼，又香又酥，咬一口满嘴香，一锅根本不够吃，喜欢的朋友快来试试吧！

用料

普通面粉 300克

水 175克

普通面粉（油酥） 20克

盐（油酥） 5克

五香粉（油酥） 适量

油（油酥） 20克

葱花 适量

油（烙饼） 适量

牛肉汤店里的葱油饼的做法

1.面粉加水拌成絮状，厨师机揉光滑（可以多揉一会）

2.揉好后表面抹点油盖保鲜膜松弛10分钟

3.制作油酥：20g面粉+5g盐+五香粉适量，浇入20g热油

4.这是混合好的油酥

5.面团松弛好后擀成长方形（这里我是一半面团）

6.用硅胶刮刀抹上油酥

7.撒上葱花

8.从上到下卷起来

9.卷好后稍微搓均匀

10.均匀切段后，把两头捏起来

11.稍微按平后用擀面杖擀开

12.擀成这样差不多

13.电饼铛两面刷油开始烙饼（也可以平底锅）

14.烙成两面金黄就好了~

小贴士

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！