麻辣火锅的做法,原来火锅有这么多好做法~~~

2012-12-13

用料
干辣椒相克食物
花椒
葱姜
郫县红油豆瓣
剁椒
芝麻相克食物
虾皮相克食物
史云生高汤 两盒
做法
无步骤图
1.锅里烧油,小火煸炒辣椒,花椒 ,葱姜,八角,慢慢炒,炒到香味出来。
2.放入豆瓣酱,剁椒,虾皮,芝麻,炒出红油。
3.兑入高汤一盒半(留下半盒吃的时候加)。
4.烧开。煮十分钟即成锅底。
5.把喜欢的火锅菜洗好。蘸料准备好。我准备的是芝麻酱蒜泥。(火锅配菜根据自己喜好准备。)
6.开伙,吃的时候半途会减少汤水,这就是为什么留下半盒的原因。
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来自:潘唧  > 美食吧
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