麻辣火锅的做法，原来火锅有这么多好做法~

用料

干辣椒 相克食物

花椒

葱姜

郫县红油豆瓣

剁椒

芝麻 相克食物

虾皮 相克食物

史云生高汤 两盒

做法 无步骤图

1.锅里烧油，小火煸炒辣椒，花椒 ，葱姜，八角，慢慢炒，炒到香味出来。

2.放入豆瓣酱，剁椒，虾皮，芝麻，炒出红油。

3.兑入高汤一盒半（留下半盒吃的时候加）。

4.烧开。煮十分钟即成锅底。

5.把喜欢的火锅菜洗好。蘸料准备好。我准备的是芝麻酱蒜泥。（火锅配菜根据自己喜好准备。）

6.开伙，吃的时候半途会减少汤水，这就是为什么留下半盒的原因。