青椒炒牛肉是一道用爆炒的方式烹制而成的家常菜，牛肉的营养价值不用多说了吧，其实青椒也十分营养，可以提高抵抗力和免疫力，还可以抗氧化和防癌抗癌，现在我们就一起了解一下青椒牛肉的做法吧。
青椒炒牛肉的做法一：
1.先将青椒葱姜蒜辣椒盐生抽牛肉粉料酒都准备好，然后将牛肉洗干净后切成片状
2.青辣椒洗干净后切成丝，再将葱姜蒜放入锅里，放入辣椒，一起翻炒出香味
3.再放入牛肉翻炒入味，倒入料酒，翻炒片刻，倒入半碗开水，烧一会
4.烧至收汁之后倒入少许生抽，翻炒均匀，再将少许油倒入锅里放入青辣椒
5.翻炒至断生后放入牛肉，翻炒均匀，放入盐，倒入牛肉粉，再倒入少许水
6.翻炒均匀就可以盛出品尝了。
青椒炒牛肉的做法二：
1.先将牛腱子肉 油 盐 葱 姜 蒜 青椒 红干椒 生抽 料酒 牛肉粉都准备好
2.然后将牛肉洗干净后切成片状，青辣椒洗干净后切成丝，再将锅置入火中
3.放入葱姜蒜和辣椒炸出香味，放入牛肉放入入味，倒入料酒翻炒片刻
4.再倒入少许开水，放入牛肉烧至汁少就可以倒入少许生抽，翻炒均匀即可盛出
5.将锅洗干净后倒入少许油，再放入青辣椒，翻炒至7成熟，放入牛肉翻炒均匀
6.放入盐，放入牛肉粉，再倒入少许水翻炒均匀就可以了。
注:
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