山马珠菜（蚂蚱菜、山苜楂）——包的包子好吃极了

我真的不知道哪一年开始吃自己采摘山麻楂包的包子了，据说：大连人还是跟山东人学做的。

     大约在每年的4、5月份是上山采摘山麻楂的最佳时期，此时的山麻楂又肥又嫩又绿，很多人都感受过采摘的快乐，我家人也是采摘山麻楂大军中的一族，真正体会到劳动并快乐着……我曾经随单位来过金州开发区避暑山庄的山、旅顺老铁山、金石滩的童牛玲、石河小黑山采摘山麻楂，我们一家三口去过离家很近的南山、虎滩峰、磨盘山采摘过山麻楂，每次采摘感受有所不同，但有一点是相同的：在天然的氧吧里沿着崎岖的山路攀爬，闻到小草的野味，看到森林的茂密，听见山鸟的合奏，回归自然喽！其实采摘山麻楂工程比较辛苦，首先你的认识它，其次要找到它，最后要采摘它，话说起来简单，做起来很难，经常去的离家近的山上的山麻楂几乎全被退休、下岗的人全部摘走，去离家远的山又受交通的限制，最后还是选择离家近的山进行地毯式地采摘，多年的采摘积累了一定的经验：山麻楂愿意生长在半阴半阳地带，山石附近，松树下的草丛里，成片生长，最好是蹲着寻找，因为植物有一种保护色有隐蔽的作用，当你聚精会神时才能发现一个山麻楂，此时一定要顺藤摸瓜，好多好多的山麻楂像刘谦变的魔术一样满地都是，你就一个一个采摘吧，因为只能采摘它的尖部，所以我经常感觉自己仿佛是采茶女，此地采摘结束，我们继续左顾右盼，寻找新的目标，犹如小时候学校组织的探宝活动，我们一家三口互相照应着，提醒着；别让树枝划破皮肤，别让树刺扎进肉里，小心这儿的石头松动，这儿的小路发滑，我们不时的抬起头，寻找我们的标记-----戴红帽的人，体会到老大的幸福，我们不时的叫喊，你在哪里？我们歇一会儿，坐在原始森林里像舢板船的石头上，喝点水，吃块巧克力，彼此欣赏着自己的战利品，喜悦的心情无法描述，纯天然的感觉！下山回家的路上我看见山麻楂还是弯腰采摘，真的有一种奇怪的现象，上山时不容易看见山麻楂，下山时很容易看见山麻楂，我百思不得其解，难道是山麻楂……包山麻楂包子工序复杂，燎山麻楂、泡24小时、换水3次；拌馅，剁碎、五花肉、韭菜、各种调料；和面，发面和烫面；包包子，擀皮、包馅、蒸包子；吃包子，野味、滑爽、我们肚皮鼓起还在吃；送家人好友品尝，个个赞不绝口！这就是山珍---山麻楂包子的魔力！采摘山麻楂老有瘾了！

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